Tips inför en nyttigare fredagsmys!

I ett tidigare inlägg fick ni önska vad ni ville läsa och bland annat var ett önskemål att få tips till hur man fixar ett nyttigare fredagsmys och era ord är min lag så här kommer ett litet inlägg om vad som kan finnas en fredag hos oss.
 
CHOKLADBOLLAR
Dom här rackarna är to die for om man gillar choklad och dessa har jag gjort nu till ikväll.
Jag mixar alla ingredienser, rullar i kokos och så låter jag dom stå i kylskåpet tills de ska ätas så dom blir riktigt fasta och goda. Dock är de ganska energitäta då dadlar som är ett naturligt och nyttigare socker trots allt är rätt sött, så bara för att de är bättre än vanliga chokladbollar kan man inte vräka i sig så klart.
Ingredienser:
- kakao 5msk (efter tyckte och smak. Jag använder ca 5 msk då jag ÄLSKAR mörkchoklad)
- Kallt kaffe ca. 3-4msk (kan uteslutas om man inte gillar kaffe och istället använda bara vatten för att lättare kunna rulla).
- Vaniljpulver en nypa
- 12-15 dadlar
- rena havregryn 3-4dl (rena om du är glutenintollerant som jag)
- kokosolja 2 tsk
 
BANAN OCH CHOKLADGLASS
 Frys bananer utan skal, mixa som de är eller med lite kakao till en jämn smet. Klart för njutning! Mums!
 
CHIAPUDDING
Du hittar receptet som jag tidigare skrivit här: chiapudding
 
SOCKERÄRTOR
Om man gillar salta chips är det här min favorit att ta istället. Ner med ett paket sockerärtor i stekpannan och woka ihop med 1msk olivolja och 2 rejäla nypor flingsalt!
 
MUFFINS
Dessa skrev jag om nyligen och receptet hittar du här: Muffins
 
LYXIG KVARG
Vaniljkvarg (den utan socker) tillsammans med någon sorts frukt tex banan eller persimon, lite kanel och kokosflakes och jag är i himlen!
 
GRÖNSAKER MED DIPP
Morötter, gruka, blomkål dippas i kvar röra. Ibland kryddar jag den själv med lite vitläk, salt, peppar, chili men orkar jag inte det fuskar jag och köper färdig dipppåse. De är inte så bra och innehåller rätt mycket socker men i det stora hela blir det rätt lite av påsen du får i dig samt att det värsta är ju om du blandar den med tex en 34% cream fresh eller gräddfil.
 
Det här är lite olika saker jag käkar. Hoppas ni hittar något gott fredagsmys tips!!
 
Allmänt, Baka, Diet, Hälsa, Mat, Recept, Önskat av läsare | | En kommentar |

Hälsomuffins kokos/hallon

Jag har ju en riktig fika make som älskar kakor i alla dess slag, men nu är det ju så att Albin och jag gör den här nyttiga resan tillsammans. Därmed är bakboken SMARTA SÖTSAKER en räddare i nöden! Här finns alla saker man söker som  brukar finnas på fikabordet fast utan socker, gluten och mjölk. Så idag har vi bakat kokos/hallon muffinsen och de blev suveräna. Dock hade jag lite mycket i formarna så de fick lite kul uutseende. Men nu vet jag ju till nästa gång :)
 
Fått fråga i kommentar om receptet som kommer här: 
11/2 dl riven kokos
1dl mandel 
1dl bovetemjöl
1tsk bakpulver 
3mogna bananer 
2ägg
2dl hallon
1/2tsk vaniljpulver

Mixa torra ingredienser först sen tillsätt ägg och banan och avsluta med att röra ner hallonen (eller annat bär). 
Gräddas i ugn eller muffinsmaskin på 200grader tills de är fasta men inte hårda. Tycker de är godast om de fåe kallna och stå till sig lite.
LYCKA TILL
Allmänt, Baka, Önskat av läsare | | En kommentar |

Grönt är skönt i trapphuset

Jag vet att det är ett angenämnt problem men jag har för mycket blommor. Några som är sådär halv kassa som jag har kvar bara för att det känns fel att slänga blommor. Men nu stod jag inte ut längre. Jag vill fylla lägenheten och mina fönsterbrädor med sånt jag faktiskt gillar, så jag tog in en balja från balkongen som jag sått i i somras och så tryckte jag ner de blommor jag inte ville ha inne, en ljuslykta av en gammal syltburk och så en liten skylt i baljan och placerade den i trapphuset vid dörren. Nu ser det betydligt mysigare ut att komma och knacka på plus att de där blommorna som ser så fula ut var för sig gör sig riktigt bra tillsammans!!
 
Upp